Opis
Truffles 70 je profesionalni silikonski kalup iz Silikomart serije, dizajniran za pripremu savršeno sfernih individualnih porcija. Kalup sadrži 8 udubljenja zapremine 70 ml (ukupno 560 ml), dimenzija ø52 x 45 mm visine, idealnih za muse, parfee i semifreddo deserte. Savršen za primenu mattiranja ili Velvet Spray tehnike. Otporan na temperature od -60°C do +230°C, pogodan je za zamrzavanje, pečenje i blast freezing.
