- Crnog Bora 23, Beograd
- Pon-pet: 8-16h
- +381 11 4000481
Sirovine za pekarstvo - smeše, poboljšivači, nadevi i posipi
Sirovine za pekarstvo za pekare i poslastičarnice: gotove smeše za hleb i peciva, poboljšivači, nadevi, ekstrudati i posipi. Najzastupljeniji brendovi u ovoj ponudi su Pfahnl i Data-bak, za koje je Dolcefreddo zvanični distributer u Srbiji.
Kategorije:
Brendovi:
-
Rižin posip 10/1
-
Ekstrudirana raž integralna
-
DB ekstrudat spelte integralni
-
DB ekstrudat celog zrna heljde
-
Integral corn
-
Schokobiskuit mi ei
-
DB palačinke
-
Raženi miks sa semenkama
-
Zobeni miks (ovas)
-
DB buča (bundeva)
-
Heljdin koncentrat 45%
-
DB krompir
-
DB chia 50
-
Suncorn
-
DB bakin miks
-
Ciabatta koncentrat
-
Due ore
-
DB suvo raženo kiselo testo
-
DB suvo pšenično kiselo testo
-
Pee Power
-
Crunchy corn
Smeše za hleb i peciva
Gotove smeše skraćuju pripremu i daju ujednačen rezultat iz serije u seriju. U ponudi su smeše za specijalne hlebove, na primer integralni kukuruzni, sa čijom, bundevom ili krompirom, kao i smeše za peciva i palačinke. Kako se smeše, koncentrati i poboljšivači koriste u praksi, opisujemo u vodičima kiselo testo i poboljšivači za hleb, hleb sa semenkama i integralni hleb i krofne, mafini i slatka peciva.
Poboljšivači i kiselo testo
Poboljšivači stabilizuju testo tokom proizvodnje i daju veći volumen gotovog proizvoda. Primer je Brotfix, namenjen raženom, kukuruznom i pšeničnom hlebu. U istoj grupi su koncentrat za ćabatu i suvo kiselo testo, pšenično i raženo. Doziranje je navedeno na stranici svakog proizvoda.
Nadevi, ekstrudati i posipi
Za punjenje peciva imamo nadeve: krem za pečenje, nadev od maka, nadev od oraha i sos za picu. Ekstrudati su od heljde, spelte, raži i kukuruza, a posipi služe za dekoraciju pekarskih proizvoda. Pekare koje prave i kolače naći će kreme, glazure i punjenja na stranici sirovine za kolače.
Kako naručiti
Za porudžbine i pitanja: telefon +381 11 4000481 radnim danima 8-16h, mejl office@dolcefreddo.rs ili kontakt forma.
Česta pitanja o sirovinama za pekarstvo
Da li prodajete Pfahnl proizvode u Srbiji?
Da. Dolcefreddo je zvanični distributer austrijskog brenda Pfahnl za Srbiju. U ponudi je više od 20 Pfahnl proizvoda: smeše za hleb i peciva, poboljšivači i nadevi.
