Podloge za pečenje

Silikonske podloge za pečenje

Silikonske podloge zamenjuju papir za pečenje i služe godinama. Mikroperforirana Air Mat 583×384 mm od silikona sa staklenim vlaknima ravnomerno raspoređuje toplotu, pa se ekleri, korice, sitni kolači i hleb peku podjednako i odozgo i odozdo. Za manje plehove tu je Air Mat 300×400 mm, a za klasično pečenje Silicopat 7.

Tapis Roulade 05 je forma za biskvit za rolat, a reljefne Tapis Relief forme 60×40 cm daju površini torte i kolača dekorativnu teksturu.

Kako izabrati: podloge dimenzija 60×40 cm odgovaraju standardnim profesionalnim plehovima, a 30×40 cm manjim plehovima. Perforirane podloge su za proizvode kojima treba hrskavo dno, a pune za biskvite, makarone i mase koje se razlivaju. Za tartove kombinujte ih sa Tarte Ring prstenovima.